Berichten

Gevulde aardappel pakketjes

Dit is zo een heerlijk deeg receptje en vooral ideaal voor de Ramadan. Ik ben heel blij dat ik dit recept met jullie kan delen en ik hoop dat het ook bij jou thuis in de smaak zal vallen. Ik heb mij bij dit recept laten inspireren door de Turkse keuken. Vroeger haalde ik heel vaak een soort van gevulde deeg pakketje bij een Turkse zaak. Het was gevuld met aardappels en dan kon je kiezen of je de pittige of de gewone variant wilde. Heerlijk! Dit word bij de Turkse mensen verschillend genoemd maar het lijkt op saç böreği en ook een beetje op gözleme omdat je het kunt vullen naar wens . Wat kon ik daar in ieder geval van genieten zeg. Nu heb ik dit dus zelf ook met aardappels gemaakt maar ook met een beetje extra van Amour en helemaal naar eigen wens , zowel het deeg als de vulling♡.

Wij hebben in iedergeval genoten, nu jij nog!

Recept voor 5 stuks

Ingrediënten voor het deeg

  • 290 g bloem
  • Snufje suiker
  • Snufje zout
  • 170 ml water
  • 1 el olie (zonnebloemolie)

Vulling

  • 2 grote aardappels
  • 1 paprika
  • 1 Ui

Kruiden

  • Chillivlokjes
  • Komijn
  • Kipbouillon blokje
  • Paprika poeder
  • Peper

Extra: tomatenpuree (optioneel)

Bereidingswijze:

Kook alvast de aardappels beetgaar zonder schil en gesneden in blokjes.

Begin dan aan je deeg.

Heel simpel, alles even bij elkaar gooien en op een lage stand kneden.

Of me je handen, maar liever met een deegmachine.

Als alles een geheel wordt, mag het voor 5 a 8 min. op een hogere stand gekneed worden.

Laat je deeg dan even afgedekt rusten tot je gehele vulling klaar is.

Ga verder met de vulling.

Haal de schil weg van de ui, snijd door de helft en doe het in een hakmolen.

Doe de gewassen en ontpitte paprika erbij en zorg ervoor dat je pulserend de ui en paprika in kleine stukjes hakt zonder dat het papperig wordt.

Giet wat olie in de pan.Voeg dan het mengsel uit de hakmolen erbij en bak alles even goed samen.

Nu kun je ervoor kiezen om tomatenpuree erbij te doen. Ongeveer 1 tl.

Doe er een kipbouillon blokje bij samen met een afgestreken tl komijn, de rest van de kruiden en chillivlokjes. Hoeveelheid Chillivlokjes is naar eigen wens.

Gevulde deeg

Je kunt ook nog altijd kruiden naar wens eraan toe voegen, zoals een halve tl ras al hanout en een tl paprika poeder bijvoorbeeld.

Zorg er wel voor dat het niet te veel gekruid wordt. Dat verpest de smaak vind ik zelf want het moet dus eigenlijk een zachte smaak hebben.

Ik heb voor de bovengenoemde kruiden gekozen en het was heerlijk.

Als de aardappels gaar zijn, giet je het water weg.

De aardappels doen we in een kom en prakken het fijn.

Laat het paprika mengsel even afkoelen alvorens je het met de aardappels gaat vermengen.

Zodra je mengsel goed is afgekoeld gaan we onze deegplaten vullen.

Doe wat bloem op je aanrecht, rol het uit tot een dunne lap.

Doe wat vulling erop, vouw het dicht en probeer het dan zo plat en rond mogelijk te maken met je handen. Werk wel met bloem maar wees er zuinig mee.

Telkens aandrukken en rond gaan.

Hoe meer je oefent hoe beter het gaat.

Pak dan een koekenpan met een dikke bodem, besmeer het met olie en bak de platen voor een paar minuten aan beide kanten tot het een mooi, geel achtige kleurtje krijgt.

Zet ze meteen op een bord en dek af met een zakje.

Zo ga je door tot je ze allemaal gebakken hebt.

Eet smakelijk en geniet ervan!

Huisgemaakte wraps

Wraps zijn lekker en heel snel klaar. Mijn volgers weten dat ik van makkelijk, simpel en snel hou. Zo zijn deze wraps nou ook. Yeass… Makkelijk, simpel en echt zo op tafel! Wraps kun je op diverse manieren eten zoals bijvoorbeeld met gekruide roomkaas, zalm en wat rucola erover of met vlees die je naar eigen smaak hebt voorbereidt.

Vandaag heb ik het gevuld met stukjes kipfilet die ik eerst gemarineerd heb. Knoflook saus erover, frietjes erbij en een salade. Genieten maar!

Wraps

Recept

Ingrediënten

  • 300 g bloem
  • 1 zakje gist (7g)
  • 170 ml lauw warm water
  • 10 ml olijfolie
  • snufje suiker
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

Voeg alle droge ingrediënten in een mengkom, voeg het water in 3 delen erbij en blijf het goed kneden.

Als het water bijna is opgenomen doe je er als laatst olijfolie bij.

Je kunt ook zonnebloemolie gebruiken, maar ik gebruik liever olijfolie voor dit recept.

Nog even goed door kneden tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen doot het deeg en dan is het klaar.

Wraps

Haal het deeg eruit en haal er dan 8 a 9 balletjes uit. Vorm het tot mooie rondjes met je handen en zet ze even apart.

Doe wat bloem op je aanrecht en rol het uit tot dunne ronde pannenkoekjes. Let op dat ze niet aan je aanrecht plakken, keer ze daarom steeds om en doe zo nodig nog wat bloem eroverheen.

Ze hoeven niet perfect rond te zijn, tijdens het bakken kun je ze nog iewat aan de zijkanten rekken als je ze mooier rond wilt krijgen.

Neem een koekenpan met een anti aanbak laag. Verwarm het alvast voor. Je kunt ook een anti aanbak plaat eronder zetten. Dat helpt aanbranden voorkomen.

Doe nu 1 voor 1 de wraps erop en bak het kort, anders zullen ze als een frisbee worden en je wilt dat liever niet hebben.

Een tip:

Leg je hand erop en laat de wrap telkens met je hand mee draaien. Doe dit wel steeds door je hand omhoog te tillen zodat je je niet verbrand!

Wraps

Bak ze dus aan beide kanten even aan, het is heel dun deegje dus veel baktijd heeft het zeker niet nodig.

Zet het op een bord en dek ze nog even af met een plastic zakje.

Wraps

Nu kun je ondertussen ook aan je vulling beginnen en dan dien je het samen op.

Steek wat kaarsjes aan, heerlijke salade erbij, lekker drinken uiteraard en het is jullie Mexicaanse avond meal.♡ Eet smakelijk.

Wraps

Wraps

Wraps

Amour’s tips

• gebruik volkoren bloem in plaats van gewone bloem als je voor gezond wilt gaan.

• olijfolie kun je door zonnebloem olie vervangen.

• Doe wat chilli vlokjes tijdens het kneden erbij, als je voor een beetje pittigheid wilt gaan.

Vegetarische linzen gerecht

Sommigen noemen het soep, ikzelf vind het net geen soep omdat het meer een soort dik sausje is met daarin de linzen.

Je eet het deppend met vers brood. Heerlijk!

Ik had al eerder een linzen gerecht met jullie gedeeld, maar hoe zit het dan met onze vegetariërs dacht ik. Of iemand die geen zin in vlees heeft die dag. Nou, ook jullie lieve bezoekers kunnen nu gewoon genieten van deze heerlijke gerecht want er zit dus geen vlees in.

Recept

Ingrediënten

  • Linzen ( 2 kommetjes)
  • 2 teentjes of meer geperste knoflook
  • 2 vlees tomaten
  • 1 grote ui
  • Klein bosje koriander
  • 1 wortel
  • Olijfolie
  • 1L gekookt water

Kruiden:

  • 2 volle tl Ras al hanout (Marokkanse kruiden mix)
  • 2 tl Paprikapoeder
  • Zwarte peper (naar smaak)
  • Groente bouillon blokje of zout

Bereidingswijze:

  1. Was de linzen in een diepe kom met koud water. Let op dat er geen steentjes tussen zitten, zie je wel steentjes? Dan haal je het eruit.
  2. Ontvel de ui en de tomaten.
  3. Snijd het in blokjes. Snijd de wortel in blokjes en snijd de koriander fijn.
  4. Giet wat olijfolie of zonnebloemolie in de pan.
  5. Doe de ui, geperste knoflook, linzen, wortel en de tomaten erin. Verkruimel of rasp het bouillon blokje en doe de rest van de kruiden erbij. Vermeng dit goed met elkaar.
  6. Giet er dan water overheen en laat het voor 40 min. sudderen op een niet al te hoge vuur.
  7. Proef of het naar smaak is, je kunt altijd een extra bouillon blokje erbij doen of wat extra zout.
  8. Als je linzen bijna gaar zijn en je merkt dat er net te weinig water in zit, voeg er dan nog een glas gekookt water bij. Let wel op dat er misschien nog wat zout erbij zal moeten.
  9. Voeg de koriander erbij en laat dit nog voor 7 a 10 min sudderen.
  10. Je kunt zelf bepalen of je meer of miner vocht erbij doet. Zorg ervoor dat je groente en de linzen lekker zacht zijn.

♡ Pak een diepere bord en serveer je heerlijk linzen gerecht met vers brood.

Eet smakelijk & bsa7a!

Gekookte mosselen

Ik ken heel weinig mensen die geen mosselen lusten. Althans, ik hoor niet vaak…of ik wil het niet horen (hihi) dat kan ook, maar nee ik hoor niet vaak dat iemand geen mosselen lust. Toen ik kind was, luste ik letterlijk niets. Ik moest niets van eten hebben en ook zeker niets van mosselen. Sinds ik zelf kook…mmmmmm mosselen, yummie! Dus natuurlijk deel ik dan ook hier mijn manier van hoe ik de mosselen bereid, en ik denk dat ieder van ons wel zo zijn eigen manier van bereiden heeft, maar wil je gewoon mijn manier uitproberen? Ga gerust je gang, het duurt niet lang, is zo klaar, zet alvast een volle waterkoker aan en je kan binnen no time smullen ♡ Dus maar gauw beginnen dan!

Recept

Ingrediënten

  • Een bak mosselen
  • Roomboter
  • Mosselen groente (soepgroente kan ook)
  • Kruiden voor mosselen
  • Visbouillon blokje (hoeveelheid naar smaak)

Serveer erbij:

  • Stokbrood
  • Kruidenboter
  • Frisse salade
  • Wedges of frietjes

Bereidingswijze:

Vul je wasbak met koud water.

Gooi de mosselen erin. Goed omspoelen en haal de kapotte mosselen eruit.

Pak een diepe pan, doe er een klontje boter in en de groente erbij.

Goed aanbakken tot alles lekker zacht is. Niet laten verbranden.

Gooi de kruiden erbij en zo ook het bouillon blokje.

Even omscheppen en dan mogen de mosselen erbij.

Giet er meteen kokend water overheen tot ze allemaal er net onder komen te zitten.

Deksel erop en laten koken voor 8 tot 10 minuten.

Het is klaar om geserveerd te worden.

Snijd de stokbrood in plakjes en smeer er kruidenboter op.

Eet smakelijk!

1

Kip uit de oven

Do you looooveeeee chicken????? I do! Vandaag deel ik dan ook een gerecht met kip voor de echte liefhebbers  en dan vooral de kip uit de oven.

De kip gaan we eerst voorkoken, de kruiden goed in laten trekken en dan mag het kippetje lekker de oven in. So who’s in? Laten we de ingrediënten snel doornemen zodat ook jij zo snel mogelijk deze kippetje gauw op tafel kunt zetten.

Kip

Recept

Ingrediënten

  • Kip
  • 2 grote uien
  • 3 knoflookteentjes (groot)
  • Bosje koriander
  • 1 grote vlees tomaat
  • Groene olijven (zonder pit)

Kruiden

  • Halve blokje saffraan
  • Peper
  • Zout (naar smaak)
  • Kipbouillon blokje
  • Tl gember (poeder)
  • Kurkuma (naar smaak)
  • Tl ras al hanout (Marokkaanse slager)

Bereidingswijze:

Was de kip goed met zout en azijn.

Snijd de nekvel weg, de puntjes van de vleugels (rood bloed), staart, eindstukken van de poten en de vet vellen bij de boven poten mogen ook eraf.

Snijd een halve ui, pak een beetje koriander en doe dit in de binnenkant van de kip samen met de halve ui.

Snijd de rest van de uien in kleine blokjes.

Snijd de rest van de koriander heel fijn en de tomaat mag in blokjes.

Doe dit in een kom, voeg de geperste knoflook erbij en voeg er wat olie bij.

Rasp de bouillon blokjes en doe de rest van de kruiden erbij.

Voeg er zout bij naar smaak.

Vermeng alles goed met elkaar.

Doe de kip erbij en voeg wat van het mengsel via de bovenkant van de kip erbij.

Besmeer de kip aan beide kanten goed met het mengsel. Inwrijven is een must.

Maak de poten vast. Dit kun je of met een stukje touw doen, folie strookje of je maakt een gaatje in het midden en je doet de poten erin. Het kan soms scheuren vandaar dat ik de eerste opties eerder adviseer dan de laatste. Heb je nog een andere tactiek? Go for it!

Als de kip goed ingekruid is dan pak je een diepe pan.

Voeg de overgebleven mengsel in de pan en laat even aanbakken tot de uien glazig worden.

Voeg de kip erbij en doe dit niet met de rug.

De voorkant heeft meer vlees en zo zal de smaak van de bouillon beter in de kip trekken.

Voeg na een paar minuten kokend water erbij, de kip mag nog niet onder het water komen. Het mag ergens tot dr helft van de kip zijn.

Dek het af en kook de kip voor 15 minuten op zachte vuur.

Pak dan een bakplaat en bekleed het met bakpapier.

Doe heel voorzichtig de kip erop. Leg de kip wel op de rug en voeg een paar lepels saus eroverheen.

In de saus zelf gooi je een handje vol olijven erbij en je laat dit op een medium vuur koken zodat het sausje in kan dikken. Het hoeft niet afgedekt te worden.

Doe dan een laagje bakpapier over de kip heen en erna mag het heel goed luchtdicht zijn met wat folie lagen. Je mag dit wel met 2 lagen doen.

Zet de oven op 250 graden. Bak de kip gaar voor 50 minuten. Boven en onder warmte.

Daarna haal je de bakpapier en folie weg, je zet de bakplaat helemaal beneden en gaat de kip voor ongeveer 10 minuten grillen.

Kijk uit dat de voorkant niet verbrand, als je ziet dat het bijna verbrand dan leg je er een stukje bakpapier overheen.

Als je kip een mooie, crunchy laagje heeft is het tijd om te serveren.

Lekkere frietjes erbij en een frisse salade.

Leg de kip op een diepe bord op de rug, haal de touw of folie weg van de poten.

Voeg er saus bij.

Kip

Amour’s tips:

-gebakken amandelen met een gekookt eitje serveren is aan te raden als je de kip voor visite gaat maken.

-Amandelen licht bruin laten worden in de oven op 200 graden. Verdelen over de kip en het bord.

-Gekookte eieren door de helft snijden en aan de zijkanten van het bord leggen.

Serveer er vers brood bij.

Kip

Enjoy your meal! ♡

1

Pittige kip spiesjes

Dit recept stond al enige tijd op mijn to-make lijstje en kan em nu dan ook eindelijk op mijn blogje plaatsen. Dit is een ideaal gourmet, bbq, tafel met hapjes food. Serveer het met wat je maar wilt. Is het nasi met saté saus? Deze spiesjes passen erbij. Is het een maaltijd salade? Deze spiesjes passen erbij. Krieltjes en een frisse of een aardappel salade? Maak deze spiesjes! Het is echt genieten. Natuurlijk heb ik het al vaker gezegd, op mijn blog wil ik het liefst makkelijke en snelle gerechten delen. Het kan wel eens voorkomen dat er wat moeilijkere dingen tussen zitten, maar ook die lukken uiteindelijk heel makkelijk.

Ik heb de spiesjes met dijfilet gemaakt, waarom? Omdat het vlees veel malser en minder droog is dan bij kipfilet bijvoorbeeld. Wil je dit toch met kipfilet maken? Geen probleem, volg gewoon de werkwijze en gebruik dezelfde kruiden, dan komt het helemaal goed.

Recept

Ingrediënten

  • 1 kilo dijfilet
  • 3 knoflook teentjes
  • Bosje koriander
  • 1 zoete ui (groot)
  • 3 el zonnebloemolie

Kruiden:

  • 1 volle tl ras al hamout
  • 1 tl komijn
  • 1 ½ tl chillivlokken
  • 1 tl peper
  • 2 tl kipkruiden

Extra:

  • Saté prikkers
  • Grillplaat

Bereidingswijze:

Snipper een uitje, voeg de olie erbij en de kruiden. Pers de knoflookteentjes uit en vermeng alles samen.

Snijd de koriander fijn en voeg het erbij.

Was en snijd de dijenfilet in blokjes en voeg ze toe bij de uien mengsel.

Vermeng het goed samen en laat even voor 30 min staan. Dek het wel af en laat het in de koelkast staan.

Pak een glas en doe er water in. Doe de saté prikkers erin en laat ze voor minimaal 2 min. staan.

Je kunt nu je spiesjes maken.

Afbakken tot ze goed gaar zijn en eet smakelijk!

Amours tips:

Doe er wat rode en gele paprika blokjes ertussen. Ziet er leuk uit en is ook erg lekker.

Gebruik een gourmet als je geen grill hebt.

Bak de spiesjes in de oven dat kan ook gewoon.

Serveer er knoflook of andere soort saus bij.

Gevulde Marokkaanse pannenkoeken(lmsemmen)

Ik ben zo dol op deze laagjes pannenkoeken, gevuld of basic..altijd welkom. Eens in zoveel tijd moet ik ze maken om er weer van te kunnen genieten. Je kunt de gevulde versie naast je soep serveren met daarbij meerdere hapjes, of je eet de niet gevulde versie in de ochtend met eieren en een kopje thee met munt. Je kunt ze vullen met van alles en nog wat, maar ik vul ze het liefst met gehakt of kip.

Ik zal het niet te lang houden laten we meteen de ingrediënten doornemen. Heb je een vraag of kom je er even niet uit? Laat gerust een reactie achter, ik zal er alles aan doen om je zo goed mogelijk te helpen! ♡

Recept

Ingrediënten:

  • 500 g fijne griesmeel (smida moyen)
  • 200 g bloem
  • 410 ml water
  • zout naar smaak
  • Snufje suiker

(Dit kun je ook halveren)

Extra:

  • Zonnebloemolie
  • Roomboter

Vulling:

  • 300 g kalfsgehakt ( hoeveelheid naar eigen keus)
  • 1 grote zoete ui
  • Bosje koriander
  • 1 grote rode paprika
  • Klein handje vol groene olijven (optioneel)

Kruiden :

  • Bouillon blokje (koe)
  • Peper
  • Ras al hanout
  • Komijn
  • Klein blokje saffraan bouillon blokje
  • Zout zo nodig

Bereidingswijze lmsemmen:

Meng alle ingrediënten samen en kneed het deeg heel goed. Dit wordt een plakkerig deeg.

Besmeer het met olie en haal er bolletjes uit.

Als je kleine msemmen wilt dan haal je er balletjes uit ter grootte van een ei, wil je grotere msemmen dan haal je er balletjes uit ter grootte van een mandarijn.
Laat ze staan op een ingevette schaal voor 30 a 50 min.

Besmeer se balletjes goed met olie en dek het wel af.

Ondertussen ga je de vulling maken.
Giet wat olie in de pan.
Snipper een uitje, rasp of verkruimel de bouillon blokje en voeg het gehakt erbij.
Meng alles even samen en voeg de rest van de kruiden erbij.
Voeg dan de fijn gesneden paprika erbij en zo ook de fijn gesneden koriander.
Als het gehakt goed gaar is en de groente is zacht dan is je vulling klaar.
Laat de vulling een beetje afkoelen.

Warm 2 volle eetlepels boter op zodat deze zacht wordt. Dit kan in een steelpan maar ook in de magnetron.
Giet er nog zonnebloem olie bij en vermeng dit samen.

Besmeer je werkplek ermee en vorm je lmsemmen tot een ronde, dunne pannenkoek.
Je kunt er nu voor kiezen om er griesmeel overheen te strooien, en dan ga je de vulling erover verdelen.

Vouw de bovenkant naar het midden toe, zo ook de onderkant erover, dan komen de zijkanten over elkaar en je hebt je pakketje. Zet het even apart. Ga wel zorgvuldig te werk zodat je msemmen niet scheurt.
Pak ze erna 1 voor 1 op en vorm nu een vierkante msemmen ter grootte die jij zelf wilt.
Bak ze af op een anti aanbak plaat/koekenpan aan beide kanten.

Dek ze meteen af zodra je ze op een bord hebt gelegd. Wil je ze nog even warm houden? Doe er dan folie overheen.

Eet smakelijk!

1

Roti kip massala

Surinaamse, Antilliaanse en Marokkaanse keuken zijn toch echt wel mijn favoriete keukens! De Turkse keuken daar zijn ook een paar gerechten die ik super lekker vind. Chinees, Italiaans moet ik ook erbij noemen want ohhh…zulke heerlijke gerechten hebben ze allemaal. Ik kan zo erg genieten van al die smaken die bij elkaar komen door al die verschillende kruiden en manieren hoe het eten wordt bereid….heeerlijk!!Vandaag deel ik mijn eigen recept voor de kip massala ♡Het is uit de Surinaamse keuken en ook natuurlijk één van mijn favoriete gerechten, anders had ik het niet met jullie gedeeld ondanks dat ik nog een stuk of 50 lievelings gerechten heb. Dit is een gerecht wat bijna helemaal boven aan mijn lijstje zit. Het is zo verslavend lekker. Ik hoop dat ook jij ervan zult genieten!

Recept

Ingrediënten

  • 6 drumsticks (of kip naar keus)
  • Kouseband
  • Knoflook (4 a 5 teentjes)
  • Zoete ui ( 1 grote of 2 kleine)
  • Madame -Janeatte ( gele peper)
  • Tomaat ( 1 grote vleestomaat)
  • 1 tl gec. tomaten puree (optioneel)
  • 5 Aardappelen
  • zonnebloem olie
  • Eieren
  • Selderij (optioneel)

Kruiden

  • 1 tl Kip kruiden
  • 2 volle eetlepels Massala kruiden
  • 1 afgestreken tl zwarte peper
  • 1 kip bouillon blokje

Bereidingswijze:

Kook de eieren alvast. Het maakt niet uit hoeveel, reken ong. 2 per persoon.

Snipper een uitje.

Giet wat olie in de pan, zorg dat de bodem net bedekt wordt.

Snijd de tomaat in kleine blokjes. Doe de uien, geperste knoflook, tomatenblokjes en kruiden zo ook de bouillon blokje in de pan.

Vermeng alles samen en doe dan de gec tomaten puree bij. Niet al te veel. Je kunt het ook makkelijk weg laten.

Bak even aan voor ong. 2 min.

Voeg de gewassen kipstukken erbij. Vermeng het met de uien en de kruiden.

Kook 1,5 l water. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes, voeg het erbij in de pan.

Voeg dan gekookt water erbij en een hele madame Jeanette peper erbij. Als de peper groot is kun je het door de helft snijden, beste is om de peper in zn geheel te laten en die op het einde eruit te halen.

Was de kouseband en snijd de uiteindes eraf.

Voeg kokend water erbij tot alles nog net niet onder water komt. Doe de kouseband erop.

Doe nu een deksel op de pan en laat het 40 min. koken.

Proef na 40 min. of je geen zout te kort komt. Je kunt dan altijd nog kipkruiden erbij toevoegen.

Laat de deksel nu eraf en zet het vuur iets zachter. Zo gaat de saus indikken en heb je een lekker sausje bij je gerecht.

Haal de peper eruit.

Haal de schil weg van de eieren, giet wat olie in de pan, doe er zout en ong een halve tl massala kruiden bij.

Vermeng het met elkaar en zet het vuur aan.

Doe de eieren erin en beweeg ze telkens zodat ze niet aanbranden. Zo krijg je de smaak goed in de eieren.

(Wat de roti vellen betreft je kunt ze zelf maken of afhalen bij een Surinaams restaurantje. Dat is lekker en al gemaakt.)

Dan ga je nu je roti kip massala serveren en genieten.

Eet smakelijk!

♡♡♡

 

Amours tips

Pak de peper niet met blote handen doe dit met handschoenen of een plastic zakje.

Vervang de kouseband door sperziebonen. Kouseband is wel lekkerder maar het is niet heel erg als je geen kouseband hebt.

Voeg er komijn en korianderpoeder aan toe voor wat extra kruiden.

Haal de rotivellen af bij de Surinamer, net voor je aan je eten begint. Vaak is het dan nog warm. Warm het anders op in de magnetron als het al wel koud is geworden. Wordt zacht en warm!

Voeg een extra knoflook teentje eraan toe als je van  een sterke knoflook smaak houdt.

ramadan

Ramadan weekmenu & L’eid to do list

Qirlycues Regular

Voor jou en je naasten ♥

De Ramadan is aangebroken, de sfeervolle en gezellige maand voor ons en onze families samen. De heiligste maand wanneer de Quran is geopenbaard, de maand van aanbidding en vergeving. 

Ik wens alle moslims veel goeds toe in deze maand, moge Allah subhana wa ta’ala jullie belonen voor jullie goede daden, vergeven voor het slechte en het beste geven in deze dunya en akhira Allahoema ameen.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

In deze mooie maand wou ik graag met jullie een ‘Ramadan boodschappenlijst’ voor de week delen, zodat het makkelijker is om een boodschappenlijst voor de week bij te houden en je er ook aan te houden. Als je iets vast op papier hebt dan heb je het al staan en ga je niet nog andere dingen bij kopen of ineens van gedachte veranderen om iets anders te maken ;)… want dan vervalt je hele planning en dat zou heel jammer zijn.

Bij deze deel ik de Ramadan weekmenu met jou en hier kun je het downloaden (gratis) en uitprinten in de formaat die je zelf wilt. Deel het ook met je vrienden en naasten.

Klik erop ⇒ Ramadan weekmenu.

Zo heb ik ook een L’eid tot do list voor je opgesteld, ook die dag zal het in sha Allah makkelijker gaan als je nu al het één en ander voorbereid en het ook vast op papier hebt staan. Succes ermee. Ik wens je alvast een hele mooie dag, vol liefde en blijdschap toe.

Liefs,

Amour

TO DO LIST ⇒ L’eid to do list

Marokkaanse airfryer wings

Een makkie receptje weer erbij. Dit is zo gemaakt en smullen maar? Gegarandeerd! Deze chicken wings doen me denken aan al die buiten zaakjes waar je van die lekkere krokante maar oh zo malse kippetjes kunt eten. Sinds ik een airfryer heb raak ik deze vleugeltjes maar niet zat.

Recept

Ingrediënten

  • Platte of hele vleugels
  • Zonnebloem of olijfolie

Kruiden:

  • Chilli vlokken
  • Komijn
  • Ras al hanout (oranje kleurig)
  • Zwarte peper
  • Zoete paprikapoeder
  • Zout

Bereidingswijze:

Was de vleugeltjes grondig met azijn, zout en water.

Pak een kom, giet er wat olie in en voeg nu de kruiden eraan toe. Kruiden kun je op je eigen gevoel doen. Ik doe het als volgt, voor 1 kilo vleugels 1 volle tl ras al hanout, 1 afgestreken tl chillivlokjes, 1 afgestreken tl komijn, 1 afgestreken lepel zwarte peper en 1 volle tl paprikapoeder. Zout is uiteraard naar eigen smaak.

Doe de vleugels erin en vermeng het goed met de kruiden. Je kunt het 30min. laten staan in de koelkast zodat de kruiden beter in trekken maar dat hoeft niet persé. Ik doe dit bijna nooit.

Verwarm de airfryer voor 1 min. op 185 graden. Zet de vleugels 1 voor 1 naast elkaar in de airfryer. Bak ze af voor 30 min. De laatste 5 min. even omkeren.

Maak een frisse salade erbij en serveer het met krieltjes of friet.

Tip: je kunt er ook geperste knoflook eraan toevoegen tijdens het kruiden.

Eet smakelijk!