Berichten

Zoete harcha

Dit is een heerlijk Marokkaanse spacialiteit dat vaak bij het ontbijt wordt opgediend. Het wordt gemaakt van griesmeel maar iedereen doet het weer anders. De één voegt er olie aan toe en de ander kiest voor boter, de één maakt het met water en de ander weer met melk, zo heeft ieder zijn eigen manier. Dit is mijn recept en die deel ik dan ook graag met jullie. Met een heerlijke kopje munt thee, kan je ontbijtje niet meer stuk! Smeer er lekker roomkaas op of heerlijk met boter en honing erop. I love it♡ geniet er alvast van!

Recept

Ingrediënten

  • 300 g fijne griesmeel (smida)
  • 2 zakjes vanille suiker
  • Halve zakje bakpoeder (8g)
  • 20 g suiker
  • 65 gr bona
  • 190 ml melk
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

Harcha

Pak een kom en doe eerst alle droge ingrediënten erin.

Vermeng het met elkaar en doe dan de margarine erbij.

Harcha

Zorg dat de hele griesmeel mengsel vermengd wordt met de margarine.

Voeg dan de melk erbij. Het moet een goed plakkerig mengsel worden.

Harcha

Doe dan wat griesmeel op een bordje of je aanrecht het is maar net wat je zelf fijn vindt.

Pak een bolletje uit de kom en rol het in de griesmeel.

Harcha

Harcha

Ga het dan plat drukken en probeer het nog even mooi rond te vormen.

Harcha

Ook kun je ervoor kiezen om het hele mengsel uit de kom te halen, voorzichtig plat uit te rollen of uit te drukken met je hand en er dan ronde vormen uit te drukken met een uitsteker.

Neem dan een antiaanbak pan, leg ze allemaal 1 voor 1 erop en doe pas dan het vuur aan. Zorg ervoor dat je ze niet te dik maakt want ze zullen tijdens het bakken nog uitzetten.

Harcha

Bak ze aan beide kanten goud/bruin en dan zijn ze klaar.

Harcha

Eet smakelijk!

Donuts zonder eieren

Vandaag had ik zo’n enorme zin in donuts, maar het probleem was dat de eieren op waren. Tja..met deze corona tijd ga je ook niet even 1, 2, 3 naar buiten om eieren te halen omdat je even zin in donuts hebt. Meestal ga ik dan ook iets anders maken, maar dit keer moest ik hoe dan ook donuts eten. Het is gewoon gelukt! En ik ben blij dat ik toch doorgezet heb. Dus lieve vorlgers…geen boter en geen eieren hoe makkelijk wil je het hebben. En guess what wel echt super, heerlijk zachte donuts! Succes gegarandeerd.

Donuts

Recept

Ingrediënten

  • 245 ml melk
  • 360 g bloem
  • 1 afgestreken el gist
  • 2 zakjes vanille suiker (16g)
  • 3 el suiker (of naar smaak)
  • Snufje zout
  • 2 tl olie

Glazuur

  • 50 g roomboter
  • 2 zakjes vanille suiker (16g)

Bereidingswijze:

Warm de melk ietsjes op, giet het daarna in een mengom en doe de gist erbij.

Roer het even door elkaar en voeg dan meteen de vanille suiker erbij.

Laat het voor 5 minuten staan.

Voeg nu de rest van de ingrediënten al knedend aan toe.

Het deeg is na 10 minuten kneden zowel plakkerig als elastisch. Dan weet je dat je goed zit.

Donuts

Besmeer het met olie en dek goed, luchtdicht af.

Laat het op een warme plek staan voor 60 min.

Haal het deeg eruit, doe wat olie op je aanrecht en rol het uit tot een halve cm dikte ongeveer.

Haal er dan rondjes uit. Je kunt dit dmv een glas of een kommetje doen. Kies de grootte die je maar zelf wilt.

Haal met een ronde spuitmond (als je die hebt) rondjes uit het middenstuk, heb je die niet dan is een flessen dopje ook handig.

Dek de donuts af met een schone doek en laat staan voor nog eens 30 min.

De donuts tweede keer laten rijzen is erg belangrijk, dit zorgt ervoor dat ze heerlijk zacht en luchtig worden.

Giet een laagje van ongeveer 2 centimeter olie in een koekenpan/pan.

Doe je te veel olie in de pan dan zullen ze niet zo’n mooie witte rand krijgen eromheen. Wil je ze toch een geheel kleur geven, voeg in dat geval dan wel iets meer olie in de pan.

Laat het op een iets lager dan middelmatige vuur warm worden en bak de donuts tot ze een mooie donker gouden kleur krijgen.

Keer ze op tijd om, om aanbranden te voorkomen. Baktijd duurt maar een paar minuutjes en dit geldt voor beide kanten.

Als alle donuts klaar zijn dan maak je nog snel even de glazuur.

Smelt de boter dmv een magnetron of door een steelpannetje op het vuur te zetten.

Voeg de vanille suiker erbij en roer dit goed door elkaar.

Dep de donuts er met beide kanten in en je kunt dan eindelijk genieten.

Donuts

Donuts

Donuts

GENIET VAN JE HEERLIJKE DONUTS ♡

Amour’s tips

•Gebruik chocolade glazuur of glazuur naar eigen keus en smaak.

•Voeg icing sugar/suikerpoeder toe aan je glazuur voor een mooie witte laag.

•Je kunt zout ook weg laten

• versier ze na het deppen met wat donker bruine chocolade strepen. Smelt de chocolade, pak een houten pollepel, dep het in de chocolade en maak er dan mooie lijntjes van door er met je hand overheen te bewegen( zigzag).

Cheesy mini pizza’s

Laatst maakte ik heerlijke cheesy burgers en vandaag werd het tijd voor wat cheesy mini pizza’s.
We weten allemaal dat pizza met water, gist, bloem, snufje suiker en een snufje zout wordt gemaakt. Dit keer volgde ik mijn oma en het recept is handig als je snel je deeg klaar wilt hebben. Het rijzen voor deze pizza is maar 20 minuutjes. Ideaal als je toch even snel een home made pizza wilt.
Succes ermee en laat een comment achter! Ik lees ze graag ♡

Recept
Ingrediënten

  • 200 g bloem
  • Zout
  • Suiker
  • 125 ml karnemelk
  • 1 tl olijfolie
  • 20 g (verse gist)

Bodem:

  • Gesnipperde kaas

Beleg:

  • Tonijn in tomatensaus (Marokkaanse supermarkt of islamitische slagers)
  • Witte en rode ui
  • Tomaat

Kruiden:

  • Peper
  • Zout
  • Provençaalse kruiden

Bereidingswijze:

Voeg alle ingrediënten bij elkaar in een mengkom.
Het maakt bij deze deeg niet uit of je koude karnemelk gebruikt en of je zout en gist tegelijk bij elkaar doet.
Waar het bij dit recept om gaat is het heel goed kneden van het deeg. Kneed dus alles heel goed door en met elkaar, tot je een goed plakkerig deegje hebt.

Let op er komen hier 6 a 7 mini’s uit met een dubbele bodem hier vertel ik je zo meer over.

Wil je er meer maken, dan zou je het recept moeten verdubbelen.

Dek nu je deeg goed af en laat het op een warme plek rijzen voor 20 min.
Maak in de tussentijd de vulling.

Snijd de witte ui in blokjes, voeg de tonijn erbij, snijd de tomaat in kleine stukjes, voeg er zout, peper en Provençaalse kruiden bij naar smaak. Rode ui zet je nog even apart.
Laat het even bakken tot de tomaatjes zacht zijn.

Gebruik geen olie, tenzij de tonijn in water zit. Koop liever wel tonijn in olie als je geen tonijn in tomaten saus vindt.
Houdt er rekening mee dat je wel tomaten saus zult nodig hebben als je tonijn niet in tomatensaus zit.

Goed, je vulling is ondertussen klaar.
Doe wat bloem op het aanrecht, leg je deeg erop, strooi daar wat bloem overheen en rol het uit tot een dunne lap.

Pak kleine ronde of vierkante kommetjes en druk daar je bodempjes uit.
Je zult 2 stukken als 1 stuk gebruiken. Waarom, op de ene bodem zal er gesnipperde kaas komen, met het andere stuk, ga je het dicht maken en zo heb je een cheesy bodem. Yumm.

Druk de randjes goed dicht en maak dan de randjes wat hoger met je wijsvinger en duim. Je hebt dan een soort hekje eromheen.
Doe er dan wat van de vulling erop, gesnipperde kaas en wat olijfolie erover.

Snijd de rode ui in sliertjes en doe het op de pizzatjes.

Bak ze dan af in een voorverwarmde (5min.) oven op 220 graden tot goudbruin.
Versier het met rucola of basilicum blaadjes en genieten maar!

Amours tips

Je kunt er ook een grote pizza van maken.

Vulling is uiteraard naar eigen keus en smaak.

Voeg nog wat van de Provençaalse kruiden in het deeg zelf.

Cheesy burgers

Ik hou zelf van gevarieerd eten, of het altijd gezond is? Mwaah…de ene dag kan ik aan rucola blaadjes kauwen zonder ook maar iets erbij, en de andere dag is het zo even een pizza bestellen en dan het liefst met salami of tonijn en alle groente met pepers erop en eraan, niet te vergeten het halve bakje knoflooksaus zo op 1 pizza stuk hoppa en genieten maar!

Ja en zo is het ook in de Ramadan. De ene avond is het een vlees tajine met vers brood met erna nog wat fruit stukjes, toetje, en de andere avond een heel klein kommetje soep, kleine portie maaltijd salade en wat fruit. Ik ben vast niet de enige die zo is en daarom heb ik speciaal voor die mensen en ook voor de mensen die buiten de Ramadan zo even trek in iets cheesy hebben..met wat vlees erbij… een heerlijk cheesy burgertjes receptje in petto. Dit kun je dus en in de Ramadan maken en ook buiten de Ramadan. Het fijne aan dit recept is, ze zijn in no time klaar. Hoe fijn is dat?

Nu door naar de ingrediënten!

Recept

Ingrediënten

Voor 4 burgers

  • 500 gr rundergehakt
  • 2 grote teentjes knoflook
  • 4 burger broodjes
  • Salade (naar keus)
  • Mayonaise
  • Saus voor de burgers (naar keus)
  • Gesnipperde kaas
  • Fijn gesneden koriander (handje vol)
  • Zonnenloemolie

Extra

  • Cheddar kaas
  • Tomaten
  • Augurken of komkommer (optioneel)
  • Salade naar keus (zoals een melange of ijsbergsla)
  • Mayonaise (donker blauwe van Calvé)

Kruiden:

  • Zout
  • 1 tl ras al hanout
  • Peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl komijn
  • Chilli vlokken (optioneel)

Bereidingswijze:

Pak een kom waar je de gehakt in gaat kruiden.

Doe de gehakt erin, giet er ong 2 el zonnebloemolie overheen, voeg de kruiden erbij, voeg de fijngesneden koriander erbij. Vermeng het goed met elkaar, strooi er gesnipperde kaas overheen en kneed het in de gehakt.

Vorm nu mooie bolletjes, druk ze plat en zorg voor een mooie ronde vorm. Bepaal je eigen dikte. Je kunt de burgers ook met een burger vormpje maken dan ben je iets sneller klaar en hebben ze een mooiere ronde vorm.

Giet wat olie in de koekenpan, laat even warm worden, doe de burgers erin en laat ze op een zachte vuur, afgedekt garen aan beide kanten.

Ondertussen bereid je de salade naar keus, melange salade past er heel goed bij, vermeng het met mayonaise. Als je tomaten en augurken erbij wilt, snijd je ze ook in grote plakken.

Snijd de broodjes open, je kunt ze licht aanbakken in de koekenpan. Dit geldt alleen voor de binnenkant.

We gaan nu de burger bouwen.

Op je broodje begin je met de salade, vlees, cheddar kaas, augurken, tomaat, saus naar keus en het broodjes gaat erbovenop.

Nu komt de makkelijkste stap…..

Genieten!

Eet smakelijk ♡

Marokkaanse airfryer wings

Een makkie receptje weer erbij. Dit is zo gemaakt en smullen maar? Gegarandeerd! Deze chicken wings doen me denken aan al die buiten zaakjes waar je van die lekkere krokante maar oh zo malse kippetjes kunt eten. Sinds ik een airfryer heb raak ik deze vleugeltjes maar niet zat.

Recept

Ingrediënten

  • Platte of hele vleugels
  • Zonnebloem of olijfolie

Kruiden:

  • Chilli vlokken
  • Komijn
  • Ras al hanout (oranje kleurig)
  • Zwarte peper
  • Zoete paprikapoeder
  • Zout

Bereidingswijze:

Was de vleugeltjes grondig met azijn, zout en water.

Pak een kom, giet er wat olie in en voeg nu de kruiden eraan toe. Kruiden kun je op je eigen gevoel doen. Ik doe het als volgt, voor 1 kilo vleugels 1 volle tl ras al hanout, 1 afgestreken tl chillivlokjes, 1 afgestreken tl komijn, 1 afgestreken lepel zwarte peper en 1 volle tl paprikapoeder. Zout is uiteraard naar eigen smaak.

Doe de vleugels erin en vermeng het goed met de kruiden. Je kunt het 30min. laten staan in de koelkast zodat de kruiden beter in trekken maar dat hoeft niet persé. Ik doe dit bijna nooit.

Verwarm de airfryer voor 1 min. op 185 graden. Zet de vleugels 1 voor 1 naast elkaar in de airfryer. Bak ze af voor 30 min. De laatste 5 min. even omkeren.

Maak een frisse salade erbij en serveer het met krieltjes of friet.

Tip: je kunt er ook geperste knoflook eraan toevoegen tijdens het kruiden.

Eet smakelijk!

Aardappel broodjes

Yes, yes and yessss. Eindelijk ben ik eraan toe gekomen om een heerlijk en vooral hoe zal ik het zeggen, comfortabel, zeker weten makkelijk recept met jullie te delen. Je hebt geen aardappels nodig, je leest het goed, je hoeft niets voor te koken, je hoeft niets te schillen, ook hoeven er geen eieren in…en toch krijg je heerlijke aardappel broodjes.

Hoe dan? Hoor ik je al denken. Nou, kijk dan maar eventjes naar de ingrediënten en haal alles heel gauw in huis, zodat ook jij van deze heerlijke aardappel broodjes kunt gaan genieten!

Recept

Ingrediënten

  • 745 g bloem
  • 60 ml Olie
  • 190 g Suiker (of naar smaak)
  • 2 zakjes vanille suiker
  • Snufje zout
  • 2 zakjes gist (met 60 ml water)
  • 430 ml lauw warm water (apart)
  • 70 g aardappelpuree poeder (zie afb. 2)
  • Zakje bakpoeder

Decoratie

  • 1 eigeel
  • Halve tl azijn
  • Sesamzaadjes of maanzaad (eventueel nootjes)

Bereidingswijze:

Open 2 zakjes vanille suiker en doe de inhoud van de zakjes in een kommetje.

Voeg de 2 zakjes gist eraan toe. (Totaal 14g)

Voeg 60 ml lauw warm water erbij en laat het staan voor 5 a 7 min tot je het ziet schuimen.

Doe de bloem, aardappelpoeder, bakpoeder en olie in een mengkom. Doe dit het liefst met een deegmachine, met de hand kan het ook maar het deeg moet super goed gekneed worden.

Meng even tot een geheel en voeg dan de rest van het water eraan toe.

Voeg nu de suiker, olie en zout erbij. Kneed dit geheel heel goed samen. Je krijgt een pakkerig, maar wel handelbaar deeg.

Werken met olie op je handen is een must.

Besmeer je handen rijk met olie, duw de zijkanten van het deeg naar binnen toe.

Dek af met een plastic zakje en laat staan voor 80 min. Dit moet wel op een warme plek gebeuren zodat het deeg goed en mooi kan rijzen.

Pak een ovenplaat/schotel.

Bekleed het met bakpapier.

Besmeer je handen telkens als je een bolletje eruit haalt.

Maak mooie bolletjes ter grootte van een kleine mandarijn. Natuurlijk kun je de bolletjes ook groter maken. Let wel op dat ze nog gaan rijzen en bakken. De broodjes worden nog groter dan ze nu zijn, maak ze daarom niet al te groot.

Laat de broodjes 20min. staan.

Meng het eigeel en azijn samen en besmeer de broodjes ermee. Versier ze dan op jouw manier.

Bak de broodjes af op 180 graden. Boven en onder warmte.

Bak ze af voor 20 a 25 min. tot goudbruin.

Haal de schaal uit de oven en dek even af met een doek. Laat de broodjes even rusten en zacht worden.

Nu kun je ze meenemen, aan je bezoek voorschotelen of zelf opeten.

Geniet ervan, bsa7a! ♡

Kip shoarma

Dit heerlijk en makkelijk recept is mijn favoriet als ik even niet weet wat ik op tafel moet zetten. Eerlijk is eerlijk, wij vrouwen hebben dagelijks te maken met dit “probleem”..Heb je nou ook zo’n dag, denk dan aan mijn blog hihi en vooral dit receptje.
Of je het nou in een broodje of een pita broodje eet met een salade in je broodje of erbij geserveerd het is al-tijd weer genieten!
Het is niet alleen lekker maar ook snel gemaakt, een aanrader na een lange of drukke dag achter de rug dus. Laten we beginnen met de ingrediënten.

Shoarma

 

Recept

Ingrediënten:

  • kipdijen filet (ong. 6 stuks)
  • rode en gele of groene paprika
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 grote ui of 2 kleintjes
  • klein bosje koriander (optioneel)
  • zonnebloemolie

Kruiden:

  • kipkruiden (van de slager of naar keus)
  • kleine tl shoarma kruiden (optioneel)
  • peper (zwart)
  • paprika poeder
  • zout zo nodig

Bereidingswijze:

Was en snijd de kip in kleine blokjes.

Snipper je ui en snijd de paprika’s in kleine blokjes.

Giet de olie in een koekenpan en doe daar de ui en paprika’s erbij. Bak het even aan.

Shoarma

Shoarma

Voeg dan de kruiden erbij. De hoeveelheid is naar eigen smaak.

Schep alles om en voeg dan de kip stukjes erbij. Pers de knoflook teentjes uit en roer alles samen.

Shoarma

Shoarma

Shoarma

Shoarma

Snijd de koriander fijn en voeg dat erbij. Sla deze stap over als je geen koriander wilt gebruiken.

Dek af en laat garen op zacht vuur voor 30 min.

Shoarma

Kijk of de kip gaar is, als dit het geval is dam haal je de deksel eraf en laat je het sausje nog even indikken.

Shoarma

Zet alvast de salade, frietjes en je broodjes klaar.

Als de saus ingedikt is dan is het tijd om te serveren!

Heerlijk met sambal en knoflooksaus, eet smakelijk…bsaha!

Shoarma

Raffello chocolade

Mini Raffaello chocolade cake

Nou ik toch bezig met de Raffaello’s was dacht ik laat me nog eens even lekker ermee doorgaan.

Dit is eigenlijk het zusje van een andere eerder gemaakte chocolade kokos cake. Ohhh die cake viel hier zo goed in de smaak dat ik em nu eens met de Raffaello’s wou combineren en kijken hoe dat zou smaken. Ik moet jullie eerlijk bekennen..ik ben gewoon te gek op zoetigheden en uiteraard komt ook deze cake op mijn ”favoriete lekkernijen lijstje”. Het is dus aan jou om de risico te nemen en ook jouw “mijn favoriete lekkernijen” lijstje aan te vullen haha.

Let’s begin…

Raffaello chocolade

 

Recept

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 160 gr bloem
  • 42 g cacao poeder
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 tl baksoda
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 35 ml olie
  • 150 ml melk
  • 1 el azijn
  • 130 g suiker

Vulling:

  • Opklopbare slagroom (500 ml)
  • 2 zakjes klopfix
  • 1 pak Raffaello’s (hou er minimaal 4 apart voor de versiering).
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 5 el kokos snippers (je kunt ook meer of minder gebruiken).

Ganache:

  • 125 ml verse slagroom
  • witte of bruine chocolade (2 stuks)
  • overgebleven slagroom van de vulling

Versiering:

Chocolade naar keus (rasp stukjes chocolade eraf om er mooie stukjes mee te krijgen)

Raffaello bolletjes

 

Bereidingswijze:

Klopt de eieren met vanille suiker tot het wit kleurt.

Voeg dan bakpoeder, soda en azijn erbij.

Mix dit op een hoge stand.

Voeg de melk en olie erbij en blijf het nog even mixen op een wat lagere stand.

Zeef de bloem samen met cacao en voeg erna de suiker erbij.

Ga bij deze stap niet met een mixer naar met een garde of een spatel verder.

Pak een springvorm van 22/23 cm.

Raffaello chocolade

Bekleed het met bakpapier en vet in met boter of bakspray. Vergeet ook de zijkanten niet.

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Giet het beslag in de springvorm en bak de cake voor 30/35 min. op 180 graden.

Houd de cake na 25 min. in de gaten.

 

*Begin dan aan de vulling:

Met een vork crush je de Raffaello’s fijn.

Klop de slagroom op samen met de vanille suiker en klop-fix  zakjes.

Let op dat je de slagroom niet overklopt.

Voeg dan de Raffaello’s en kokos snippers. Roer het om met een lepel.

Even in de koeling zetten in een afgedekte kom.

 

*Begin dan meteen aan de ganache.

Pak een steelpannetje, giet de slagroom erin en breek de chocolade repen in kleine stukjes.

Voeg het meteen erbij en blijf roeren tot de chocolade oplost.

Laat afkoelen.

 

Als de cake klaar is, laat het even afkoelen en snijd het dan in 3 delen met een taartenzaag.

De bovenkant word de onderkant, de onderste stuk wordt de bovenkant omdat het een mooi recht stuk is.

Doe er dan een dikke laag vulling op en plaats dan de middenstuk erop.

Doe dan weer een dikke laag van de vulling erop en houd nog een beetje vulling over om die bij de ganache te doen. Het hoeft niet heel veel te zijn maar wel genoeg om er een wat dikkere mengsel mee te krijgen voor de bovenkant.

Zet nu de bovenste laag erop en eindig met de ganache/slagroom mengsel.

Doe dan de stukjes chocolade eroverheen en eindig met de Raffaello bolletjes of je versiert het naar eigen smaak.

Bewaar de cake in een taartdoos in de koelkast.

Veel succes en geniet ervan ♡

Raffaello chocolade

 

Raffaello chocolade

 

Raffaello chocolade

 

 

 

 

 

 

koffiebroodjes

Heerlijke koffiebroodjes

Zoete broodjes, chocolade broodjes, vanille broodjes, broodjes, broodjes en nog eens broodjes..wie is er niet dol op? Ik ben er in ieder geval wel dol op.

Dit keer daarom ook weer gezellig deze koffiebroodjes gebakken en wat zijn ze lekker! Er staat jullie dus een heel lekker en uiteraard makkelijk receptje te wachten.

Ik kan niet wachten om het recept uit te typen en het met jullie te delen!

Het is heerlijke herfst weer, lekker knus thuis je kaarsjes aandoen, koffie erbij en deze heerlijke broodjes kunnen dan natuurlijk niet ontbreken.

Je zult er echt van genieten daarbij zullen je familie leden in huis je erg dankbaar zijn..geloof me.

koffiebroodjes

Recept

Ingrediënten

Koffiebroodjes

  • 500 gr meel
  • Zakje gist (7g)
  • 3 eetlepels suiker
  • 45 ml lauw warm water
  • 80 gr koffie melkpoeder
  • 50 gr roomboter
  • 1 tl zout
  • 270 ml melk

Vulling:

  • Zakje banketbakkersroom
  • 340 ml water
  • 1 ei
  • 140 gram rozijnen of 80 gram rozijnen en 80 gram chocolatechips

Om te besmeren:

  • Ei
  • Caramelpasta

Bereidingswijze:

Doe de rozijnen in een kommetje met warm water en laat het even staan.

Doe de gist met suiker en wat lauw warme water in een kommetje. Laat dit staan tot het gaat schuimen.

Meel, melkpoeder, roomboter en zout in een kom doen, gevolgd door her gist mengsel.

Voeg de lauw warme melk erbij en voeg erna ook het gistpapje eraan toe. Kneed het goed tot een samen hangend deeg.

Dit moet soepel en plakkerig deeg worden.

Besmeren je handen met olie en zo ook je deeg.
Afdekken en laten rijzen voor een uur.

koffiebroodjes

Het zakje banket bakkersroom bereiden zoals op de verpakking staat aangegeven.

Je kunt ook een eigen room maken, het recept kun je hier vinden.

Waneer het deeg gerezen is vet je je handen in met olie en maak je er twee bollen van.
Bestuif je werkplek met meel maar houd je handen goed vettig met olie.

Rol elke bol uit tot een rechthoekige lap van ong 1 a 2 cm dik.
Dit besmeer je met de banket bakkersroom en strooi je er de rozijnen en bij de andere chocoladechips op.
Dan ga je het oprollen en in stukken snijden van 5 a 6 cm. Of een dikte zoals gewenst.

Alles op een bakplaat leggen dat bedekt is met bakpapier en afdekken.

Laat het rijzen voor 30 minuten.

Besmeer de broodjes met eigeel en bak ze in de oven op 180 graden voor 25 a 30 minuten.
Wel even in de gaten houden want iedere oven is verschillend.

Wanneer ze uit de oven komen besmeren met wat bebogeen caramelpasta.

Deze broodjes zijn ook de volgende dag nog lekker zacht mits je ze goed afgedekt bewaart.

 

Heel veel succes en geniet van je broodjes!

koffiebroodjes

 

koffiebroodjes

 

koffiebroodjes

Rode linzensoep

Het was alweer even geleden dat ik een rode linzensoep maakte en met het koude weer krijg ik altijd wel zin in een soepje.

En natuurlijk dacht ik ook dit keer aan jullie. Bij deze wil ik dus mijn eigen versie van de rode linzensoep met jullie delen.

Meestal ga ik voor een lichtere soep zoals een kippensoep met groente of een standaard groente soepje..maar dit keer had ik dus

zin in deze heerlijke linzensoep.
rode linzensoep

Recept

Ingrediënten

  • 250 gram rode linzen
  • 4 x zoveel water
  • 2 rode of gewone uien
  • 2 a 4 teentjes knoflook
  • Rode peper (als dat gewenst is)
  • Roomboter
  • Bosje peterselie en koriander

Kruiden

  • Halve tl komijn
  • Zout naar smaak
  • Vlees bouillon (mag ook kip zijn)
  • Zwarte peper
  • Kurkuma (afgestreken tl)
  • Rode paprikapoeder(1 a 2 tl)

Extra kruiden en benodigdheden naar smaak:

  • Kaneel(snufje)
  • citroensap
  • Aromat
  • Dille (vers)

Bereidingswijze:

Maal de ui, peper, beetje peterselie met de koriander en de knoflook in de blender.

Doe de boter in de pan en voeg de bouillon blokje erbij samen met de rest van de kruiden.

Voeg het mengsel uit de blender erbij met een halve glas kokend water.

Meng alles samen en laat even op zacht vuur garen.

rode linzensoep

rode linzensoep

Was de linzen en voeg ze dan er ook bij.

Laat het water koken in een waterkoker en giet het dan in de pan.

Breng alles weer langzaam aan de kook.

Zodra de soep na 60 min. koken klaar is maar de soep is te dik, dan doe je er gekookt water bij en zout naar smaak.

Dit kun je ook tijdens het koken doen zodat je meteen de juiste dikte hebt.

rode linzensoep

Je kunt de soep ook iets korter koken en het dan fijn blenden met een staafmixer.

Kook de soep niet minder dan 40 minuten

Serveer de soep met citroen en doe er wat dille bij in de kom.

Eet smakelijk! Bsa7a

rode linzensoep