Berichten

Huisgemaakte wraps

Wraps zijn lekker en heel snel klaar. Mijn volgers weten dat ik van makkelijk, simpel en snel hou. Zo zijn deze wraps nou ook. Yeass… Makkelijk, simpel en echt zo op tafel! Wraps kun je op diverse manieren eten zoals bijvoorbeeld met gekruide roomkaas, zalm en wat rucola erover of met vlees die je naar eigen smaak hebt voorbereidt.

Vandaag heb ik het gevuld met stukjes kipfilet die ik eerst gemarineerd heb. Knoflook saus erover, frietjes erbij en een salade. Genieten maar!

Wraps

Recept

Ingrediënten

  • 300 g bloem
  • 1 zakje gist (7g)
  • 170 ml lauw warm water
  • 10 ml olijfolie
  • snufje suiker
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

Voeg alle droge ingrediënten in een mengkom, voeg het water in 3 delen erbij en blijf het goed kneden.

Als het water bijna is opgenomen doe je er als laatst olijfolie bij.

Je kunt ook zonnebloemolie gebruiken, maar ik gebruik liever olijfolie voor dit recept.

Nog even goed door kneden tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen doot het deeg en dan is het klaar.

Wraps

Haal het deeg eruit en haal er dan 8 a 9 balletjes uit. Vorm het tot mooie rondjes met je handen en zet ze even apart.

Doe wat bloem op je aanrecht en rol het uit tot dunne ronde pannenkoekjes. Let op dat ze niet aan je aanrecht plakken, keer ze daarom steeds om en doe zo nodig nog wat bloem eroverheen.

Ze hoeven niet perfect rond te zijn, tijdens het bakken kun je ze nog iewat aan de zijkanten rekken als je ze mooier rond wilt krijgen.

Neem een koekenpan met een anti aanbak laag. Verwarm het alvast voor. Je kunt ook een anti aanbak plaat eronder zetten. Dat helpt aanbranden voorkomen.

Doe nu 1 voor 1 de wraps erop en bak het kort, anders zullen ze als een frisbee worden en je wilt dat liever niet hebben.

Een tip:

Leg je hand erop en laat de wrap telkens met je hand mee draaien. Doe dit wel steeds door je hand omhoog te tillen zodat je je niet verbrand!

Wraps

Bak ze dus aan beide kanten even aan, het is heel dun deegje dus veel baktijd heeft het zeker niet nodig.

Zet het op een bord en dek ze nog even af met een plastic zakje.

Wraps

Nu kun je ondertussen ook aan je vulling beginnen en dan dien je het samen op.

Steek wat kaarsjes aan, heerlijke salade erbij, lekker drinken uiteraard en het is jullie Mexicaanse avond meal.♡ Eet smakelijk.

Wraps

Wraps

Wraps

Amour’s tips

• gebruik volkoren bloem in plaats van gewone bloem als je voor gezond wilt gaan.

• olijfolie kun je door zonnebloem olie vervangen.

• Doe wat chilli vlokjes tijdens het kneden erbij, als je voor een beetje pittigheid wilt gaan.

Aardappel broodjes

Yes, yes and yessss. Eindelijk ben ik eraan toe gekomen om een heerlijk en vooral hoe zal ik het zeggen, comfortabel, zeker weten makkelijk recept met jullie te delen. Je hebt geen aardappels nodig, je leest het goed, je hoeft niets voor te koken, je hoeft niets te schillen, ook hoeven er geen eieren in…en toch krijg je heerlijke aardappel broodjes.

Hoe dan? Hoor ik je al denken. Nou, kijk dan maar eventjes naar de ingrediënten en haal alles heel gauw in huis, zodat ook jij van deze heerlijke aardappel broodjes kunt gaan genieten!

Recept

Ingrediënten

  • 745 g bloem
  • 60 ml Olie
  • 190 g Suiker (of naar smaak)
  • 2 zakjes vanille suiker
  • Snufje zout
  • 2 zakjes gist (met 60 ml water)
  • 430 ml lauw warm water (apart)
  • 70 g aardappelpuree poeder (zie afb. 2)
  • Zakje bakpoeder

Decoratie

  • 1 eigeel
  • Halve tl azijn
  • Sesamzaadjes of maanzaad (eventueel nootjes)

Bereidingswijze:

Open 2 zakjes vanille suiker en doe de inhoud van de zakjes in een kommetje.

Voeg de 2 zakjes gist eraan toe. (Totaal 14g)

Voeg 60 ml lauw warm water erbij en laat het staan voor 5 a 7 min tot je het ziet schuimen.

Doe de bloem, aardappelpoeder, bakpoeder en olie in een mengkom. Doe dit het liefst met een deegmachine, met de hand kan het ook maar het deeg moet super goed gekneed worden.

Meng even tot een geheel en voeg dan de rest van het water eraan toe.

Voeg nu de suiker, olie en zout erbij. Kneed dit geheel heel goed samen. Je krijgt een pakkerig, maar wel handelbaar deeg.

Werken met olie op je handen is een must.

Besmeer je handen rijk met olie, duw de zijkanten van het deeg naar binnen toe.

Dek af met een plastic zakje en laat staan voor 80 min. Dit moet wel op een warme plek gebeuren zodat het deeg goed en mooi kan rijzen.

Pak een ovenplaat/schotel.

Bekleed het met bakpapier.

Besmeer je handen telkens als je een bolletje eruit haalt.

Maak mooie bolletjes ter grootte van een kleine mandarijn. Natuurlijk kun je de bolletjes ook groter maken. Let wel op dat ze nog gaan rijzen en bakken. De broodjes worden nog groter dan ze nu zijn, maak ze daarom niet al te groot.

Laat de broodjes 20min. staan.

Meng het eigeel en azijn samen en besmeer de broodjes ermee. Versier ze dan op jouw manier.

Bak de broodjes af op 180 graden. Boven en onder warmte.

Bak ze af voor 20 a 25 min. tot goudbruin.

Haal de schaal uit de oven en dek even af met een doek. Laat de broodjes even rusten en zacht worden.

Nu kun je ze meenemen, aan je bezoek voorschotelen of zelf opeten.

Geniet ervan, bsa7a! ♡

Kip shoarma

Dit heerlijk en makkelijk recept is mijn favoriet als ik even niet weet wat ik op tafel moet zetten. Eerlijk is eerlijk, wij vrouwen hebben dagelijks te maken met dit “probleem”..Heb je nou ook zo’n dag, denk dan aan mijn blog hihi en vooral dit receptje.
Of je het nou in een broodje of een pita broodje eet met een salade in je broodje of erbij geserveerd het is al-tijd weer genieten!
Het is niet alleen lekker maar ook snel gemaakt, een aanrader na een lange of drukke dag achter de rug dus. Laten we beginnen met de ingrediënten.

Shoarma

 

Recept

Ingrediënten:

  • kipdijen filet (ong. 6 stuks)
  • rode en gele of groene paprika
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 grote ui of 2 kleintjes
  • klein bosje koriander (optioneel)
  • zonnebloemolie

Kruiden:

  • kipkruiden (van de slager of naar keus)
  • kleine tl shoarma kruiden (optioneel)
  • peper (zwart)
  • paprika poeder
  • zout zo nodig

Bereidingswijze:

Was en snijd de kip in kleine blokjes.

Snipper je ui en snijd de paprika’s in kleine blokjes.

Giet de olie in een koekenpan en doe daar de ui en paprika’s erbij. Bak het even aan.

Shoarma

Shoarma

Voeg dan de kruiden erbij. De hoeveelheid is naar eigen smaak.

Schep alles om en voeg dan de kip stukjes erbij. Pers de knoflook teentjes uit en roer alles samen.

Shoarma

Shoarma

Shoarma

Shoarma

Snijd de koriander fijn en voeg dat erbij. Sla deze stap over als je geen koriander wilt gebruiken.

Dek af en laat garen op zacht vuur voor 30 min.

Shoarma

Kijk of de kip gaar is, als dit het geval is dam haal je de deksel eraf en laat je het sausje nog even indikken.

Shoarma

Zet alvast de salade, frietjes en je broodjes klaar.

Als de saus ingedikt is dan is het tijd om te serveren!

Heerlijk met sambal en knoflooksaus, eet smakelijk…bsaha!

Shoarma