Berichten

Zoete harcha

Dit is een heerlijk Marokkaanse spacialiteit dat vaak bij het ontbijt wordt opgediend. Het wordt gemaakt van griesmeel maar iedereen doet het weer anders. De één voegt er olie aan toe en de ander kiest voor boter, de één maakt het met water en de ander weer met melk, zo heeft ieder zijn eigen manier. Dit is mijn recept en die deel ik dan ook graag met jullie. Met een heerlijke kopje munt thee, kan je ontbijtje niet meer stuk! Smeer er lekker roomkaas op of heerlijk met boter en honing erop. I love it♡ geniet er alvast van!

Recept

Ingrediënten

  • 300 g fijne griesmeel (smida)
  • 2 zakjes vanille suiker
  • Halve zakje bakpoeder (8g)
  • 20 g suiker
  • 65 gr bona
  • 190 ml melk
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

Harcha

Pak een kom en doe eerst alle droge ingrediënten erin.

Vermeng het met elkaar en doe dan de margarine erbij.

Harcha

Zorg dat de hele griesmeel mengsel vermengd wordt met de margarine.

Voeg dan de melk erbij. Het moet een goed plakkerig mengsel worden.

Harcha

Doe dan wat griesmeel op een bordje of je aanrecht het is maar net wat je zelf fijn vindt.

Pak een bolletje uit de kom en rol het in de griesmeel.

Harcha

Harcha

Ga het dan plat drukken en probeer het nog even mooi rond te vormen.

Harcha

Ook kun je ervoor kiezen om het hele mengsel uit de kom te halen, voorzichtig plat uit te rollen of uit te drukken met je hand en er dan ronde vormen uit te drukken met een uitsteker.

Neem dan een antiaanbak pan, leg ze allemaal 1 voor 1 erop en doe pas dan het vuur aan. Zorg ervoor dat je ze niet te dik maakt want ze zullen tijdens het bakken nog uitzetten.

Harcha

Bak ze aan beide kanten goud/bruin en dan zijn ze klaar.

Harcha

Eet smakelijk!

harcha kaas

Mini harcha gevuld met kaas

 

 

Recept en ingrediënten zijn hier te vinden.

 

Harcha

Luchtige mini harcha

Deze luchtige harcha is ideaal om te maken als je echt wilt genieten. Het is luchtig en heerlijk van smaak. Dit is een oud recept van mij maar ik heb het aangepast naar een nog betere en lekkerder variant!

Probeer het uit zou ik zeggen.

 

 

harcha

 

Recept

Ingrediënten

350 g exta fijne griesmeel

160 g fijne griesmeel

235 ml melk

85 ml olie

kleine tl zout

1 el suiker

zakje bakpoeder

 

Bereidingswijze

Meng de droge ingrediënten met elkaar en voeg dan de melk en de olie. Meng alles heel goed samen

tot een plakkerig mengsel. Vorm er balletjes van, bestrooi licht met fijne griesmeel.

Pak balletje voor een balletje, strooi wat fijne griesmeel op je werkblad en druk het plat. Maak er dan stevig ronde vormen ervan.

 

harcha luchtige mini amours cuisine

 

harcha luchtige mini amours cuisine

 

 

harcha

 

Leg wat bakpapier neer, bestrooi een beetje fijne griesmeel eroverheen en leg de mini harcha’s erop.

Laat ze staan voor 10 min. Heb je tijd en ben je vroeg wakker, ik zou zeggen laat ze lekker een half uurtje rusten en ga ze dan afbakken. Heerlijk worden ze!

Heb je geen tijd en wil je ze meteen afbakken? Dat kan ook zeker!

Afbakken in een pizza pan/koekenpan op lichte stand/vuur.

Wil je een harder variant, gebruik dan meer grove griesmeel in plaats van fijne en zorg ervoor dat je een stevige mengsel hebt dat niet plakt en wat zwaarder is. Bakpoeder laat je ook weg.

Je kan die dan ook als een grote pan harcha maken en afbakken in een Marokkaanse pan of een anti aanbak koekenpan.

Snijd de mini harcha’s  open en kies voor beleg naar keus!

 

Ze zijn verrukkelijk! Eet smakelijk. Bsa7a

harcha

 

Harcha