Berichten

stokbrood pizzatjes

Stokbrood pizzatjes

Ramadan 

 

stokbrood pizzatjes

Recept (voor 4 helften)

Ingrediënten

  • Stokbrood of Surinaamse broodjes
  • Klein blikje gec tomaten puree
  • olijfolie
  • tonijn (op waterbasis)
  • zwarte of groene olijven (beiden kan ook)
  • klein uitje
  • 1 tomaat
  • mozzarella kaas
  • gesnipperde kaas

 

Kruiden:

  • zout
  • peper
  • pizzakruiden
  • Provençaalse kruiden

Bereidingswijze

Snijd de broden in twee helften.

Pak een kom en doe er de tonijn in. Snijd de rest van de ingrediënten in blokjes en voeg het bij de tonijn.

Voeg er 1 el olijfolie aan toe, zout, peper en pizza kruiden naar smaak.

stokbrood pizzatjes

Pak een kleine kommetje en doe daar de tomaten puree erin. Voeg er olijfolie en Provençaalse kruiden aan toe.

Besmeer er dan de broodjes mee en vul ze rijk met de groente/mozzarella mengsel.

stokbrood pizzatjes

Strooi er dan kaas overheen en bestrooi het dan nog met pizza kruiden.

Verwarm de oven voor op 200 graden tot de broodjes iets donkerder goudig kleur krijgen.

stokbrood pizzatjes

stokbrood pizzatjes

 

Eet smakelijk!

 

 

Amours tips

Serveer er een frisse salade bij en een soepje.

Kies voor kip, gehakt of enkel groente.

Mozzarella mag je weg laten.

zalm rolletjes

Zalm rolletjes

Zalm rolletjes..mmmmm ideaal voor een feestje of bezoek. Makkelijk te maken en heerlijk zijn ze! Althans dat is wat ik ervan vind en niet iedereen heeft dezelfde smaak natuurlijk, maar het is wel het proberen waard om zelf te testen of ze ook bij jou in de smaak vallen.

zalmrolletjes

 

Recept

Ingrediënten

 

  • Tortilla (garlic smaak)
  • zalm
  • roomkaas
  • rucola of ijsbergsla ( of sla naar keus)

 

Bereidingswijze

 

Pak een tortilla blad en besmeer het met roomkaas. Doe dan wat salade naar keus erop en rol ze op. Begin met snijden vanaf het midden en steek er een stoker in.

zalmrolletjes

Geniet ervan!

kiphapjes

Gevulde kiphapjes

kiphapjes

kiphapjes

Recept

Ingrediënten

 

  • Kipfilet
  • rode paprika
  • ui
  • koriander
  • kleine tomaat

 

Ik heb gekozen om roti paratha te grbuiken.

Je kan de vellen kopen bij de islamitsche slagers, Jumbo en Albert Heijn.

 

Kruiden:

  • paprikapoeder
  • komijn
  • gember
  • saffraan
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in kleine blokjes, de paprika en de ui snijd je ook in kleine blokjes.

Snijd de koriander fijn en de tomaat in fijne blokjes. Je hoeft de tomaat niet te ontpitten en ook niet te ontvellen.

Bak eerst de paprika met tomaat en koriander in wat olie tot de paprika zacht wordt.

Kruid de kipfilet met de boven genoemde kruiden. Voeg er wel wat olie aan toe.

Voeg de kipfilet aan het mengsel en bak alles samen tot de kip goed gaar is.

Tijdens het bakken kan je de kip stukjes nog kleiner maken door de stukjes nog wat uit elkaar te halen met een lepel.

Als de vulling klaar is, laat je het een beetje afkoelen.

Als je de vellen gaat gebruiken die ik gebruikt heb, raad ik je aan om ze niet helemaal ontdooit te vullen want ze komen dan niet los van het pakje en zijn dan ook niet handelbaar.

Dus net voordat ze ontdooit zijn ga je ze meteen vullen.

kiphapjes

kiphapjes

kiphapjes

Giet wat olie in de koekenpan en bak de pakketjes op een lage vuur tot ze goud/bruin worden.

 

Bsa7a. Eet smakelijk!

Amours tips

Giet telkens wat olie bij als de pakketjes dit tijdens het bakken opnemen.

Voor het serveren leg je ze in een bord met keukenpapier zodat de meeste olie opgenomen kan worden.

Gebruik vulling naar keus.