vanille broodjes

Vanille broodjes

Voor mijn volgers ennn lezers die net binnen komen heb ik een nieuw recept klaar liggen. Het is al enige tijd geleden dat ik broodjes heb gebakken…ok ik heb pas geleden nog wel broodjes gebakken, maar niet zoals deze want dat waren slagroom broodjes en die zijn net wat anders vooral wat de smaak en structuur betreft.
Dit keer wou ik eigenlijk gewoon van die heerlijke, ouderwetse broodjes maken… en eten natuurlijk.
Je kent de smaak van ouderwetse broodjes wel..warm, zacht en zo huiselijk van smaak vol met liefde bereid. Ik ken ze wel in iedergeval…
Ze doen mij namelijk aan mijn oma denken omdat zij altijd van die heerlijke broodjes bakt die je lekker met een glas melk, thee of koffie kunt eten.
Voor de topping heb ik maanzaad en amandel snippers gebruikt, maar je kunt nog altijd zelf bepalen wat je eroverheen doet.
Als je ze gaat maken wens ik je veel succes en volle genot toe!

vanille broodjes

 

Recept

Ingrediënten

700 g bloem

2 eieren

2 zakjes gist

1 zakje bakpoeder

3 zakjes vanille suiker

1 tl vanille aroma

100 g kristal suiker

halve tl zout

80 ml olie

300 ml lauw warm melk + 50 ml melk extra

(tijdens het toevoegen kijken of je meer nodig zult hebben)

 

Extra nodig:

ei

maanzaad of sesamzaad

amandelsnippers of versiering naar keus

 

 

Bereidingswijze:

Warm de melk wat op in een kom en doe er de gist zakjes met 1 tl suiker bij.

Laat het even staan tot het gaat schuimen.

Klop de eieren luchtig op samen met suiker en vanille suiker.

Voeg dan olie, vanille aroma en zout erbij en meng het weer even goed door elkaar.

Voeg de bakpoeder en bloem al knedend erbij. Kneed goed samen tot een samenhangend deeg.

Het mag wel een wat plakkerig deeg worden maar het moet niet een onhandelbaar deeg worden.

vanille broodjes

Besmeer de kom en het deeg zelf met wat zonnebloemolie en dek af met plastic folie.

Laat staan voor een uur op een tochtvrije plek.

Pak een bakplaat en bekleed het met bakpapier, haal dan kleine bolletjes uit het deegmengsel en vorm ze tot

mooie bolletjes ter grootte van een mandarijn. Dek ze nog eens af en laat staan voor 30 min.

Klop een eitje op en besmeer de broodjes ermee, strooi nu maanzaad of sesamzaad eroverheen.

Warm de oven voor op 180/200 graden. Als je oven heel heet is dan warm je het tot 180 graden.

Bak de broodjes goudbruin voor 15 min ong.

Omdat iedere oven verschillend is hou je het vanaf 15 min in de gaten.

Het zijn heerlijk zachte broodjes.

 

Enjoy with love!

vanille broodjes

 

 

Amours tips

Als je amandelsnippers wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je jam in huis hebt. Ik heb aardbeien jam gebruikt maar

je kunt ook abrikozen jam gebruiken.

Rooster de amandelsnippers in een koekenpan. Besmeer de broodjes met warme jam en strooi ze eroverheen.

Vul de broodjes met chocolade.

De broodjes kunnen ook heerlijk met feta kaas gevuld worden. Bestrooi ze dan wel met sesamzaadjes en voeg geen vanille aroma toe.

 

 

 

 

 

slagroombroodjes

Slagroom broodjes

Als ik aan deze broodjes denk, dan denk ik meteen aan Frankrijk. Waarom dat zo is weet ik niet maar misschien is het zo omdat Frankrijk vol met allerlei lekkernijen zit en vooral als het om baksels gaat. Yummie! Iedereen weet dat dat gewoon zo is.

Het was een koude dag en ik had echt enorm veel zin in broodjes..lekker bij de koffie, alleen ik had geen zin in gewone zachte of gevulde broodjes wat je meestal gewend bent, nee ik wou gewoon net iets anders.

Na even nadenken besloot ik om voor deze heerlijke slagoom broodjes te gaan. Het was geen teleurstelling maar een ware genot! 

 

slagroombroodjes

Recept

Ingrediënten:

  • 300 ml warme melk
  • 420 g bloem
  • 40 g boter (kamertemp)
  • Zakje gist (7g)
  • 2 el suiker
  • Halve el vanille extract
  • Snufje zout

 

Voor de slagroom vulling:

  •  Opklopbare slagroom
  • Poedersuiker

 

Extra:

  • Kokos spread of jam (kokos spread van de Lidl)

 

Bereidingswijze:

Giet de melk in een kommetje en warm het ietsjes op tot lichaams temperatuur. Doe de gist en 1 a 2 tl suiker erbij.

Laat het dan even staan tot het gaat schuimen.

Doe de bloem in een mengkom en voeg de boter erbij. Meng even goed samen en voeg de rest van de suiker erbij.

 Voeg dan de melk/gist mengsel erbij en kneed het nog eens goed samen. 

Voeg het snufje zout erbij tijdens het kneden.

 Het wordt een plakkerig deeg, dit is precies hoe het hoort.

Besmeer je handen met olie en haal het deegbal eruit. Doe het in een kom en dek af met folie.Laat staan op een tochtvrije plek voor een uur.

 Strooi wat bloem op je aanrecht en leg het deegbal erop, kneed weer eventjes tot de lucht eruit is en het deeg minder plakt. Niet te lang kneden en niet heel veel bloem gebruiken. Het moet een kleine laagje bloem ovet zich heen hebben.

Pak een ovenplaat en leg er bakpapier op. Besmeer het met boter en strooi er wat bloem overheen, schud het te veel eraf.

 Haal  12 tot 14 bolletjes uit het deeg.

Ze moeten ter grootte van een ei zijn en niet groter.

Vorm ze tot mooie ronde bolletjes en leg ze op de bakplaat met wat ruimte ertussen.

 Dek het weer even af en laat staan voor 15 á 20 minuten.

Bak de broodjes af op 200 graden voor 20 min.

De broodjes hoeven niet besmeerd te worden. Als ze goudbruin zijn, dan zijn ze klaar en je kunt bijna genieten.

 Maak nu de slagroom vulling.

Je gaat als volgt te werk:

Klop de slagroom op met de suikerpoeder tot het stevig is. Let op dat je de slagroom niet over klopt want dat wordt dan papperig en zal er niet mooi glad uit zien.

Snijd de broodjes in en smeer er kokos spread of jam op. Met een spuitzak spuit je de slagroom vulling erin als de broodjes volledig afgekoeld zijn.

Bestrooi de broodjes als laatst met poedersuiker en dit doe je net voor het serveren.

Genieten maar!

slagroombroodjes

Amours tips

Heb je  niet zo’n heel sterke oven? Verwarm je oven dan voor op 210 graden.

Soort jam en smaak is geheel naar eigen keuze.

Vervang kokos spread door chocoladepasta.

Dek de broodjes even af als ze wat afgekoeld zijn.

Vul de broodjes pas als ze volledig afgekoeld zijn.

Snijd de broodjes niet helemaal open!




apple rolls

Apple rolls

Enige tijd geleden maakte ik heerlijke cinnamon roll broodjes met maanzaad, waar ik er nog altijd heerlijk van kan genieten.

Dit keer wou ik het eens een beetje anders doen. Ik heb gekozen voor een vulling met appels en rozijnen en ik kan zeggen dat dit zeker een recept naar mijn smaak is en daarom deel ik het recept natuurlijk met jullie. Wat een heerlijke combinatie is dit!

Het deeg structuur is bij deze rolls anders, ook wordt er een topping gebruikt en het eindresultaat is super yummie.

Als je van kaneel, appels en rozijnen houdt dan is dit recept zeker een aanrader voor jou.

Wat ook echt fijn aan dit recept is, je kunt heel makkelijk variëren met de vulling. Lees daarvoor mijn tips die je kunt vinden aan het einde van de beschrijving.

 

apple rolls

 

Recept

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 50 g suiker
  • Halve tl zout
  • 80 g boter (gesmolten)
  • 150 ml melk
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 100 ml warm water
  • 1 1/2 zakje gist
  • 1 ei (maat m of 2 eieren maat s)

 

Voor de vulling heb je nodig:

  • 2 el Rietsuiker
  • 1 el Kaneel
  • Handjevol rozijnen ( kleur is naar eigen keuze)
  • 2 appels
  • 1 el Boter ( ong 1 el en op kamertemperatuur)

 

Voor de topping zul je nodig hebben:

  • Roomkaas
  • Poedersuiker
  • Vanille aroma
  • melk

 

Bereidingswijze:

Doe ongeveer 100 ml warm water in een glas, voeg er 1 tl suiker en de gist erbij. Laat dit even staan tot het gaat schuimen.

Voeg de bloem in een mengkom en voeg er een ei, gesmolten boter en lauw warme melk eraan toe.

Meng het met elkaar en voeg dan de rest van de ingrediënten erbij. Laat de kneedmachine dit ong voor 7 min kneden. Het wordt best een plakkerig mengsel.

Besmeer je handen met olie, haal het deegbal eruit en besmeer het dan rijk met olie.

Doe het in een andere kom en besmeer ook de binnenkant van de kom met olie.

Dek het af met plasticfolie of een plastic zak. Laat dit voor een anderhalve uur staan op een warme, tochtvrije plek.

apple rolls

Pak een steelpannetje, doe er 1 volle el suiker in, gekookt water erbij tot de helft, handjevol rozijnen en de appels die je al in kleine blokjes hebt gesneden.

Kook het heel even samen tot de appels wat zachter worden.

Giet het af en laat even afkoelen.

apple rolls

Het deeg moet nu dubbel zo groot zijn.

Besmeer je aanrecht met een beetje olie en strooi er wat bloem overheen. Doe daar je deeg erop.

Kneed het eventjes uit tot er wat bloem overheen komt en de lucht eruit is.

Het hoeft maar eventjes gekneed te worden dus niet al te lang, anders worden je apple rolls droog en dat is zeker niet de bedoeling.

Rol het dan uit tot ong 1 cm dikte. Besmeer het dan met zachte boter.

Meng kaneel samen met de suiker in een kom. Hoeveel kaneel je doet is naar eigen smaak.

Strooi het dan over je uitgerolde deeg. Doe de appels met rozijnen erover verdeeld en rol het dan heel voorzichtig op.

apple rolls

Besmeer dan heel lichtjes met bloem.

Snijd dan als eerst in het midden, snijd die andere stukken ook door het midden tot je allemaal rolletjes krijgt.

Bekleed je bakvorm/ovenschaal met bakpapier en besmeer het mer boter.

Leg de rolletjes erop. Zorg er wel voor dat er wat ruimte tussen zit.

apple rolls

Dek ze nogmaals af met een zak en laat het voor 30 minuten staan.

Verwarm de oven voor op 190 graden. Doe dit ongeveer 5 minuten voor je de broodjes erin doet.

Bak de broodjes voor 30/35 min gaar tot ze een mooi gouden kleur krijgen. Je hoeft ze nergens mee te bestrijken.

Iedere oven is verschillen dus houd de broodjes vanaf 30 min in de gaten.

Ondertussen kun je aan de topping beginnen. Doe een half pakje roomkaas in een kom, voeg de poedersuiker erbij en 1 tl vanille aroma.

Meng het met een garde samen en voeg langzaam de melk erbij tot je de gewenste dikte krijgt. Voeg meer poedersuiker bij als het te waterig is.

Versier dan nu de afgekoelse broodjes ermee.

apple rolls

apple rolls

Kopje thee erbij of een glas warme melk en genieten maar!

Amours tips

Gebruik chocoladepasta in plaats van kaneel

Gebruik peren in plaats van appels

Je kunt ook kleurstof aan de topping toevoegen

Gebruik gedroogde perziken in plaats van rozijnen, snijd ze wel in kleine stukjes

 

opgerolde broodjes

Opgerolde zoete broodjes

Voor de broodjes liefhebbers heb ik een nieuw en heerlijk recept voor jullie klaar liggen. Het leuke aan dit recept is dat je de broodjes in verschillende vormen kunt maken. Ik heb ze in twee soorten vormen gemaakt.

Deze broodjes zijn heerlijk zoet en kunnen ook met chocolade gevuld worden..wat wil je nog meer? Zoals je leest, kun je er veel kanten mee op.

Als je van zoet houdt moet je ze zeker een keer maken hoor!

Een paar dagen geleden maakte ik deze broodjes en wat rook het heerlijk in huis. Met een kopje thee erbij waren de broodjes heel snel op. De volgende dag maakte ik ze weer en binnen no time waren ze weer op :D.

Wil jij nou ook zo lekker genieten van je zelfgemaakte broodjes? Ga dan snel naar de keuken, pak je keukenmachine en begin ermee zou ik zeggen!

 

opgerolde broodjes

 

Recept

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 1 zakje gist (7g)
  • 1ei
  • 240 ml melk
  • 70 g boter
  • 1 el melkpoeder
  • 100 g suiker
  • halve tl zout

Extra zul je nodig hebben:

Maanzaad of sesamzaad om te versieren

bakpapier

1 ei om te bestrijken

 

Bereidingswijze:

Warm de melk op in een steelpannetje. Het moet lauwwarm worden en niet heet.

Zet het vuur uit.

Voeg de boter erbij en roer even door tot het gesmolten is. Voeg dan gist en vanille suiker erbij.

Doe de bloem in een kom en voeg er melkpoeder bij samen met een halve tl zout.

Roer het door elkaar en doe er dan een ei en suiker bij.

Voeg na 5 min. de melk met de gist en boter erbij.

Laat de kneedmachine voor 20 min draaien op medium stand.

Strooi een beetje bloem op je werkplek en haal het deeg eruit.

Vorm het tot een bal, pof het op door er met je handen omheen te gaan aan de onderkant.

Het mag telkens wat opgetild worden en dan weer terug op het aanrecht.

Dek het af en laat staan voor 80 min op een tochtvrije (warme) plek.

opgerolde broodjes

 

Haal eerst de lucht eruit door er met je platte hand op te drukken. Haal dan het deegbal eruit, rol het even heen en weer en vorm er een mooie bal van. Knijp met je handen in het midden om er twee bolletjes van te krijgen.

Doe dit nog een paar keer bij iedere deegbal, tot je kleine balletjes ter grootte van een mini mandarijn hebt.

opgerolde broodjes

 

opgerolde broodjes

 

opgerolde broodjes

  • Stap 1. Rol de deegballetjes uit tot een platte lap.
  • Stap 2. Vouw het door midden op elkaar in de lengte.
  • Stap 3. Ga er nogmaals met de roller overheen.
  • Stap 4. Pak dan het eindstuk op en rol het op tot het einde.

Let de deegrolletjes 1 voor 1 op een bakplaat dat bekleed is met bakpapier.

Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de broodjes zit.

Als je chocolade erin wilt dan smeer je er chocoladepasta op. Dit doe je bij de eerste stap.

opgerolde broodjes

Laat de broodjes afgedekt staan voor nog eens 20 min.

Verwarm de oven voor op 190 graden voor je de broodjes erin doet.

Doe dit ongeveer 5 minuten ervoor.

Besmeer de broodjes met een opgeklopte ei.

Strooi er maanzaad of sesamzaad overheen.

Bak de broodjes goudbruin voor 25 á 30 minuten.

opgerolde broodjes

opgerolde broodjes

opgerolde broodjes

Heel veel succes en eet smakelijk!

Amours tips

Gebruik melk om de broodjes mee te bestrijken als je geen eieren hebt

Gebruik honing in plaats van suiker

Werkwijze op video bekijken? Klik dan hier.

poffertjes

Poffertjes

Als pannenkoeken liefhebber kan ik de poffertjes op mijn blog natuurlijk niet weg laten. Naast pancakes eet ik de poffertjes met alle liefde en zeker een hele bord vol! Heerlijk met roomboter en poedersuiker….Veel roomboter ;》.

Iedere keer at ik ze buiten, maar nu was het echt tijd om ze eens zelf in mijn eigen keuken te maken. 

Natuurlijk was het eerst wel even uitproberen hoe en wat.. de juiste luchtigheid en smaak was het eerste wat ik terug in de poffertjes wou zien uiteraard…

Maaaar… lang duurde het niet gelukkig. Nu kan ik eindelijk genieten van mijn eigen, zelfgemaakte poffertjes als ontbijt zonder dat ik eerst helemaal naar buiten toe moet.

Ik vind ze trouwens erg goed gelukt en ze zijn ook zeker lekker geworden..nu jij nog! Wacht niet te lang, pak je ingrediënten en beginnen maar! 

Goodluck♡

 

poffertjes

 

Recept

Ingrediënten:
260 g bloem
320 ml lauw warme melk
1 ei (m)
1 zakje bakpoeder (15 g)
1 zakje gist (7 g)
Zout naar smaak
3 el suiker (of suiker naar eigen smaak)
2 zakjes vanille suiker

Bereidingswijze:

Warm even de melk op en doe er gist in samen met de vanille suiker. Let er wel op dat de melk niet heet wordt.

poffertjes

Laat het even staan.
Ik heb het ongeveer 5 min laten staan.

Doe de rest van de ingrediënten in een kom.

poffertjes

poffertjes

poffertjes

poffertjes

Als de gist al wat opgelost is dan voeg je het erbij.
Mix alles goed op met een handmixer tot een luchtig beslag. Zeker 5 min mixen.

Laat het beslag voor 10 min afgrdekt staan.

poffertjes

Besmeer de poffertjespan rijk met roomboter en vul het dan met het beslag tot het einde van de rand.
Bak ze goudbruin en keer ze om met een saté prikker. Zorg ervoor dat ze niet aanbranden! Keer ze dus wel telkens op tijd om.

poffertjes

poffertjes

poffertjes

poffertjes

Eet smakelijk en geniet ervan ♡

poffertjes

Amours tips:

Warm de melk niet te heet op.

Voeg meer suiker aan het beslag toe als je van zoet houdt.

gebruik olie als je geen roomboter hebt om de pan mee te besmeren.

Ze horen luchtig te zijn dus klop het beslag goed op.

sfenj

Marokkaanse donuts (Sfenj)

Er zijn vele verschillende recepten van deze heerlijke Sfenj en iedereen doet het op zijn/haar manier.

Maak kennis met mijn recept… dit is mijn manier van Sfenj.

Nog voor je verder leest wil ik het één en ander over het deeg vertellen.

Het mengsel hoort erg plakkerig en dun te zijn het maakt het deeg daarom erg onhandelbaar maar wel mogelijk om er heerlijke Marokkaanse donuts van te maken.

Vaker oefenen en blijven maken zal voor een super resultaat zorgen en wie weet lukt het je ook wel in 1 keer om ze goed te kunnen vormen en af te bakken.

Heel veel succes en ze zeggen als er luchtbelletjes in het deeg te zien zijn is je donut just perfect!

sfenj

Recept

 

Ingrediënten

350 g tarwebloem (gewone bloem kan ook)

Zout (ong 1 el of naar smaak)

Zakje gist (7 g)

1 el suiker (17 g )

1 ei (m)

200 ml warm melk

70 ml warm water

 

Bereidingswijze:

We beginnen met alle ingrediënten in de kom te doen en meng het dan voor 20 min en dit het liefst met een deegmachine.

sfenj

 

sfenj

Sfenj

 

Je kunt er dan balletjes uithalen en op een ingevette dienblad neerleggen maar je kunt het ook gewoon in de kom laten.

Dek het af met een plastic zak en laat staan voor 1,5 tot 2 uur.

sfenj

sfenj

Zo ziet het er dan uit als je het in de kom laat rusten.

sfenj

Giet wat olie in de koekenpan, zorg ervoor dat wanneer je de donuts bakt ze net niet eronder

komen, zo krijg je een mooie witte streep in het midden van de donuts.

Zorg ervoor dat de olie niet al te heet is anders worden ze te snel bruin

en totaal niet gaar.

Besmeer je handen rijk met olie en haal er een bolletje uit, maak er in het midden een scheurtje zodat dit je opening wordt.

Wees niet bang om in het rond te gaan tot het gat groter wordt, tijdens het bakken zal het middenstuk kleiner worden en de zijkanten opzwellen.

sfenj

Keer het om als ze goudbruin zijn.

Doe wat keukenpapier op een bord en doe daar de donuts erop

zodat er zo wat olie opgenomen wordt.

sfenj

sfenj

sfenj

sfenj

sfenj

Geniet ervan en serveer er een kopje Marokkaanse thee met munt bij.

Heerlijk!

Dit recept is ook op video te zien

Kijk bij mijn filmpjes voor nog meer recepten op video ♡

 

 

 

 

 

Amours tips

Dek af als ze gebakken zijn. 

Bewaar de sfenj afgedekt zodat ze niet uitdrogen.

Je kunt dit recept ook verdubbelen.

Vervang melk door karnemelk (heerlijk! Karnemelk hoeft niet opgewarmd te worden)

 

omelet

Gevouwen omelet met kaas

It’s breakfast time!! En wat serveren we dan? Een gevouwen omelet met kaas natuurlijk…♥

Meestal ontbijten wij met brood, pannenkoeken, afgebakken broodjes of gebakken eieren bijvoorbeeld, maar er zijn van

die dagen dat je gewoon net iets anders wilt.

Vandaag wilde ik iets met kaas en groente ik heb dus gekozen om dit

in combinatie met eieren te doen..het was erg goed gelukt en de smaak was heerlijk fris en levendig.

Laten we gauw beginnen met deze simpele, makkelijke maar heerlijke recept. Scrol door naar beneden zodat je ook de bereidings- foto’s kunt zien.

omelet

Recept

Ingrediënten

 

  • 3 eieren (maat m)
  • klein bosje peterselie
  • 1 ui
  • 1 vlees tomaat
  • plakjes kaas

 

Kruiden:

  • 1 volle tl paprika poeder
  • peper (naar smaak)
  • halve tl aromat
  • 1 volle tl kipbouillon
  • pizza kruiden (naar smaak)

 

Dit zijn de kruiden die ik heb gebruikt.

omelet

 

 

 

 

 

 

 

 

Bereidingswijze:

Snijd de peterselie fijn. De tomaat en ui snijd je in kleine blokjes.

Giet wat zonnebloem olie in de pan en laat even warm worden. Voeg dan de groente erbij  samen met de kruiden.

Klop ondertussen de eieren. Als het mengsel goed gaar is dan giet je het bij de eieren en roer je het door elkaar.

Giet het dan terug in de koekenpan en bak even aan.

Doe de kaas plakjes erop en vouw voorzichtig het omelet door midden. Als de kaas gaat smelten is je omelet klaar.

 

 

11

omelet

9

omelet

6

omelet

4

omelet

 

 

Eet smakelijk! 

En geniet van je ontbijt!

omelet

 

Kaas-ui broodjes

Heerlijke hartige kaas-ui broodjes, je kunt ze vaak bij de bakker vinden maar zelf bakken vind ik net wat beter. Zo weet ik precies wat er in gaat en je kunt ook nog eens zelf de vorm bepalen.

Zo af en toe krijg ik er wel eens zin in en dacht laat ik eens proberen om zelf gewoon kaas-uien broodjes te maken, heerlijk uit eigen oven!

Bij dit recept kun je de vorm van de broodjes zelf bepalen zoals ik al zei.

Je kunt ze bijvoorbeeld plat maken en dan beleggen, je kunt ze oprollen zoals pizza Rolls, vierkant, middenstuk wat dieper indrukken en de randen dikker laten net zoals bij een pizza of je kunt er gewoon ronde broodjes van maken, zoals ik dat gedaan heb.

Het brooddeeg heb ik op mijn eigen manier gemaakt, hopelijk dat het zal bevallen.

kaas ui

 

 

Recept

Ingrediënten

  • 300 g bloem
  • 2 eiwitten (eigeel bewaren)
  • 73 ml olie (olijfolie kan ook)
  • 120 ml karnemelk
  • Zakje gist
  • 30 ml warm water
  • Suiker (naar smaak)
  • Zout (naar smaak)

 

Topping:

  • Uien (gesneden in dunne sliertjes)
  • Gesnipperde kaas
  • Provençaalse kruiden

 

Bereidingswijze:

Doe de bloem in een diepe kom en giet er warme water bij samen met de gist.

Voeg er olie aan toe en meng het samen.

Doe de rest van de ingrediënten erbij en blijf het goed kneden. Het wordt een plakkerig deeg en zo hoort het te zijn.

Doe dit kneden voor ongeveer 15 min. met een keukenmachine en anders 25 min met de hand.

Het moet een goed gekneden deeg worden.

Pak een ovenplaat en bedek het met bakpapier.

 

kaas ui

Besmeer je handen rijk met olie en haal er bolletjes uit. Leg de bolletjes met genoeg ruimte tussen elkaar op de ovenplaat, besmeer ze met olie en laat een uur afgedekt met plastic folie staan.

Warm de oven voor op 180 graden. Besmeer de broodjes met eigeel, doe er dan uitjes met kaas erop en eindig met Provençaalse kruiden.

Bak de broodjes tot ze goud/bruin worden.

 

22

kaas ui

Succes en eet smakelijk!

pancakes

Griesmeel pancakes

Wie mijn blog volgt weet dat ik pancakes gewoon super lekker vind. Ik heb er al een paar in het menu staan en iedere pancake recept is anders.

Natuurlijk voor de liefhebbers kunnen deze griesmeel pancakes niet ontbreken. Laten we gauw beginnen met het recept!

 

7

 

Recept

Ingrediënten

-220 g bloem

-2 zakjes vanille suiker

-340 ml melk

-1 zakje bakpoeder

-2 el suiker

-zout (snufje)

-80 g griesmeel (Fijn)

-1 ei

 

Bereidingswijze:

Klop het eitje met de suikers en voeg dan de rest van de ingrediënten erbij.

Goed mengen met aan handmixer.

Pak een anti aanbak koekenpan en besmeer voor de eerste keer met wat boter. Zet het dan op vuur.

Bak de pancakes op middelmatige vuur tot een goudachtig kleurtje aan beide kanten.

Strooi dan wat poedersuiker eroverheen. Dat is natuurlijk optioneel maar we willen uiteraard wel tot het uiterste genieten!

Serveer de pancakes met chocoladepasta of suikerstroop en wat bessen of fruit stukjes.

 

pancakes

 

pancakes

 

Enjoy!

 

 

 

harcha kaas

harcha gevuld met kaas

Deze harcha is al super lekker zonder allerlei extra dingetjes, maar nu er nog eens kaas in komt is het een echte genot. Wat hou ik toch van experimenteren 😀

Het recept deel ik natuurlijk meteen met jullie!

Harcha gevuld met kaas

 

Recept
Ingrediënten:
130 g fijne griesmeel
310 g grove griesmeel
185 ml melk
90 ml olie
1 kleine tl zout
1 el suiker (of naar eigen smaak)
1/2 zakje bakpoeder

Vulling is naar eigen keus:

Ik gebruik genispperde kaas of kaas in plakjes fijn snijden.

 

Bereidingswijze:

Je doet alles in een diepe kom, olie beetje voor een beetje toevoegen en goed met elkaar vermengen. Laat nog 130 g fijne griesmeel apart staan en voeg die op het laatst.

Het mag niet te waterig of heel droog zijn, dus een mengsel wat handelbaar is. Goed kneden met je handen.  Afdekken en laten staan voor 10 min. Je vormt er dan bolletjes van.

harcha kaas

 

Pak een bolletje, rol het in wat grove griesmeel en maak het dan plat op je handpalm, doe er wat kaas op en vouw het dicht zoals op de foto te zien is. Je kan het ook later met griesmeel bestrooien.

Afbakken in een pizza pan op stand 2, werkt voor mij het beste. Het mag ook in een anti aanbak koekenpan.

harcha kaas

Eet smakelijk en geniet ervan!